Макаронная запеканка с фаршем и овощами, как приготовить

Макаронная запеканка - быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Мясной фарш в сочетании с капустой придает блюду нежность, а макароны - сытость.

Макаронная запеканка с фаршем и овощами, ингредиенты:

Макароны отвариваем до полуготовности в подсоленной воде примерно 5-7 минут.
Откидываем макароны на дуршлаг, промываем холодной водой и добавляем немного растительного масла, чтобы не слиплись.
Лук нарезаем полукольцами и немного обжариваем на растительном масле, затем добавляем измельченный чеснок, мясной фарш и, помешивая, обжариваем 5-7 минут.
Цветную капусту разбираем на соцветия, пробланшируем в подсоленной воде 3 минуты и сливаем воду.
Помидоры пробланшируем 1-2 минуты, снимаем шкурку и нарезаем кружками.
Измельчаем зелень.
Смешиваем сливки, яйцо, соль, специи и немного взбиваем.
На дно сотейника, смазанное маслом, выкладываем слоем половину макарон, затем фарш, заливаем частью соуса.
Затем выкладываем слой цветной капусты, помидоры, зелень.
Солим и перчим.
Сверху выкладываем остальные макароны, поливаем соусом и посыпаем тертым сыром.
Запеканка из макарон готовится в духовке при температуре 180°С в течение 30 минут.