Помидоры, маринованные данным способом, станут отличной закуской и подойдут совершенно к любому блюду. Помидоры и базилик — богаты витаминами и минералами, что делает закуску не только вкусной, но и полезной.

Брускетту можно «начинять» и другими ингредиентами, например, моцареллой и ветчиной (или окороком); грибами, припущенными на сковородке с чесноком, петрушкой и оливковым маслом; моцареллой и томатным соусом; паштетом из оливок; паштетом