Мы привыкли считать, что уха — это рыбный суп. Но мало кто знает, что до конца 19-го века в русских поваренных книгах были рецепты ухи, которая готовилась на курином бульоне.

Рецептов приготовления солянки очень много, у каждой хозяйки свои секреты приготовления. Сегодня я поделюсь с вами несколькими секретами приготовления вкусной солянки.

По-другому этот суп можно еще назвать «крестьянским», потому что особо популярен был раньше в деревнях. Правда, варили его на постном бульоне, а этот рецепт — на курином.