Сейчас салат “Цезарь” не менее популярен, чем “Оливье”. А пошел этот салат от Цезаря Кардини, американца итальянского происхождения, который в 20-е годы прошлого столетия и придумал этот салат. Правда, изначально салат был без анчоусов, они добавились в него позже. Сейчас вариаций салата существует очень много, но главное остается неизменным — соус для заправки.