Мы привыкли считать, что уха — это рыбный суп. Но мало кто знает, что до конца 19-го века в русских поваренных книгах были рецепты ухи, которая готовилась на курином бульоне.

Очень вкусный бульон с клецками от настоящей домохозяйки и просто опытного кулинара с 50-летним стажем. Полноценный обед пальчики оближешь!

Суп получается нежной и бархатистой консистенции. В контраст к супу подаются острые сырные хрустящие палочки.