Китайская диета

Китайская диета обрела популярность после выхода книги Лоррейн Клиссольд «Почему китайцы не толстеют». В своих трудах автор поведала не только о секрете стройности китайцев, но и перевела полезные китайские привычки в европейскую реальность. Китайская диета обрела популярность после выхода книги Лоррейн Клиссольд «Почему китайцы не толстеют». В своих трудах автор поведала не только о секрете стройности китайцев, но и перевела полезные китайские привычки в европейскую реальность.

Английский повар несколько лет прожила в Китае, изучая гастрономические традиции жителей Поднебесной. Из-за огромной территории, традиционная кухня Китая — это несколько десятков сильно отличающихся традиционных блюд. Диета Клиссольд включила в себя самое лучшее, а потому занимает почетное место в числе здоровых диет и до сих пор пользуется бешеной популярностью.

Самым главным плюсом диеты является переход на некалорийное питание, которое обеспечивает чувство сытости на длительное время.

А вот минус диеты в том, что придется научиться сочетать пишу по балансу стихий «инь» и «ян».

Стоит выделить основные принципы китайской диеты:

  • все продукты (исключением являются фрукты) должны обрабатываться термически или ферментно;
  • не стоит употреблять в пищу вообще промышленно переработанные продукты и сложные смеси компонентов;
  • овощи необходимо есть только вкупе с медленными углеводами (к таким относятся рис и лапша);
  • минимум раз в день необходимо есть полужидкую пищу;
  • необходимо свести к минимуму употребление мясных и молочных продуктов.


Основу китайской философии составляют два начала «инь» и «ян», необходимые для сохранения равновесия. основу же китайской диеты можно интерпретировать аналогично: в рационе должен быть баланс «мокрой» и «сухой» пищи. Звеном, соединяющим эти два «монолита» будет являться рис, чжоу. Именно его добавляют в пищу, тем самым позволяя сохранять равновесие между двумя стихиями.

Жизненные потребности человека обеспечивает здоровая китайская еда — овощные супы с лапшой и небольшим кусочком мяса, овощи вок с чжоу, маринованные овощи и закуски из них же. Кстати, в восточной кулинарии маринованные овощи считаются верным средством от всех недугов. Такое питание просто в приготовлении и не перегружает пищеварительный тракт при употреблении. В меню овощи сочетаются с медленными углеводами, что позволяет калориям высвобождаться постепенно, тем самым чувство сытости сохраняется надолго. Кстати, у китайцев принято кушать до тех пор, пока не наступит удовлетворение от еды. Это не является проблемой, так как у всех продуктов низкая калорийность и в рационе отсутствуют жирные соусы.

Сегодня многие считают фирменный китайский кисло-сладкий соус традиционным. Однако ни к традиционной кухне, ни к китайской диете он отношения не имеет. Изобрели его лишь для того, чтобы угодить европейским вкусам. Этот соус в своем составе имеет 17% сахара, что мало вяжется с приоритетами китайцев, которые всегда только за здоровый образ жизни. У жителей Поднебесной еда является главным и ценным источником сил и энергии, а не вредным удовольствием.

Немаловажной частью китайской диеты является, конечно же чай — один из самых популярных продуктов для похудения. Однако для китайской диеты чай тоже должен соответствовать определенным требованиям: он должен регулировать аппетит, улучшать пищеварение и иметь ценные вещества. К таким чаям относятся катехины — они эффективно борются со свободными радикалами, которые отвечают за старение клеток.

Итак, из всего вышесказанного можно сделать вывод, что китайская диета — это не просто еще один способ сбросить лишние килограммы. Это еще и способ испытать на себе всю мудрость многовековой истории Поднебесной, представители которой действительно имеют стройную фигуру и хорошее здоровье.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Related Post

Сухое голоданиеСухое голодание

Сухое голодание совсем недавно вошло в моду у худеющих девушек и уже завоевало безумную популярность. Метод сухого похудения позволяет скинуть до трех килограммов за сутки! Этот способ выводит ненужную жидкость,

ПодробнееПодробнее

Грейпфрутовая диетаГрейпфрутовая диета

Грейпфрут славится своими жиросжигательными свойствами. Диета на основе этого фрукта помогает сбросить лишние килограммы за считанные дни! Меню диеты довольно разнообразно, но главным условием является употребление фрукта или его сока

ПодробнееПодробнее
Яндекс.Метрика